Desde que inició el mes de julio y a consecuencia de decretos emitidos por la Secretaría de Salud; han bajado las ventas en un 30 por ciento aproximadamente para los restaurantes. Ahora deben cerrar a las 11 de la noche.
En entrevista Salvador Rangel explicó que son los fines de semana cuando se ven más afectados, debido a los horarios de cierre que marca el nuevo decreto sanitario. El señor Rangel es propietario del restaurante “Sabor a Mi” ubicado en la calle Quintero de la zona centro de Altamira .
“Calculamos un promedio de un 30 o un 35 por ciento las afectaciones en las ventas desde el primer fin de semana. Es un porcentaje muy significativo” refirió.
Salvador Rangel dijo que en el caso de su negocio, la mayor parte de su clientela acude por la noche. Ahora, con los horarios de cierre que establecen, desde las 10:30 tienen que cerrar el servicio en la cocina y a las 11 de la noche cerrar por completo.
EL empresario gastronómico señaló que con el nuevo decreto que entró el vigor el pasado 1 de julio y posteriormente el 15 de julio han registrado estas afectaciones.
“Nosotros estamos conscientes de qué tenemos que acatar las medidas sanitarias pero si tenemos las afectaciones” refirió.
De igual manera expresó que el servicio de bufete estuvo restringido en pandemia. Solamente se permitió flexibilidad en el sentido de qué uno de los empleados le sirva a las comensales.
Refirió que todos los propietarios de restaurantes están batallando para el pago de las nóminas así como para el surtimiento de cada uno de sus negocios debido cómo han bajado las ventas.
“Ya estábamos en ascenso en la economía y todas estas restricciones nos hacen de nueva cuenta que disminuya la economía” dijo
De igual manera agregó que van a tratar de no despedir empleados para afrontar todos estos gastos que tienen los empresarios restauranteros.
En el caso de su negocio llamado “Sabor a mí” dijo que hay 32 familias que dependen del mismo.