Con 472 votos a favor y 0 en contra, la Cámara de Diputados aprobó este jueves eliminar la presencia de aceites parcialmente hidrogenados, mejor conocidos como «grasas trans», en la presentación de venta al público de aceites y grasas comestibles, así como de alimentos y bebidas no alcohólicas. Dicha medida está contemplada en el artículo 216 bis, añadido este 09 de febrero a la Ley General de Salud.
Asimismo, los alimentos, bebidas no alcohólicas, aceites y grasas no podrán exceder dos partes de ácidos grasos trans de producción industrial por cada 100 partes del total de ácidos grasos.
A través de sus redes sociales, Hugo López-Gatell, subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud, aplaudió la «congruente actuación» de la Cámara de Diputados al momento de eliminar «las grasas trans, de origen industrial, del sistema alimentario» mexicano.
«Esta medida, junto con el etiquetado frontal, reducirá la prevalencia y mortalidad cardiovascular y metabólica, ya que la mayoría de las grasas trans que consumen las personas mexicanas provienen de productos chatarra», señaló el funcionario. «El Estado mexicano da un nuevo paso importante en la atención a la epidemia de enfermedades no transmisibles».
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El dictamen a la minuta que adiciona el artículo 216 bis a la Ley General de Salud, aprobado por unanimidad, expone también que la Secretaría de Salud establecerá «las bases de regulación para estos ácidos de producción industrial en los términos de este precepto».
También en redes sociales, la Organización Panamericana de la Salud (OPS) felicitó «a México por este importante avance en beneficio de la salud». Y es que, aseguró, las grasas trans no poseen «ningún beneficio conocido y entrañan enormes riesgos para la salud».
De acuerdo con el documento votado, expertos afirman que las personas que consumen grasas trans tienen un 34% más de probabilidad de morir por cualquier causa, y 28% por cardiopatías coronarias. Además, los aceites parcialmente hidrogenados aumentan en un 7 y 10% el riesgo de muerte por accidente cerebrovascular isquémico y diabetes, respectivamente.
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