Jennifer Borrego Alamilla, originaria del municipio de Tampico, Tamaulipas, se coronó como la Mejor barista del mundo al ganar la competencia internacional de Café, celebrada en Melbourne, Australia.
Durante la competencia, la joven tampiqueña logró derrotar a 49 competidores. Y es que, en tan solo 15 minutos, preparó cuatro espressos, cuatro bebidas con leche y cuatro bebidas originales, con lo que sobresalió en la categoría de “A la Innovación, Calidad y Servicio del Sector de Bebidas”.
La ahora Mejor barista del mundo cuenta con más de 10 años de experiencia en su disciplina. Fue el año pasado cuando obtuvo el campeonato nacional en la Competencia Mexicana de Profesionales del Café y, con ello, el pase directo al mundial de la misma categoría.
Organizado por la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad, el certamen del 2021 tuvo lugar en el World Trade Center de la Ciudad de México. Sin embargo, para el mundial tuvo la oportunidad de viajar a Melbourne, una de las ciudades más grandes de Australia.
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La exitosa joven inició su carrera como barista cuando, por cuestiones de la vida, dejó de estudiar por un año y consiguió empleo en una cafetería de Tampico. Cabe mencionar que el estilo de vida de Jennifer Borrego es poco conocido en el estado.
Por su parte, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) felicitó hace unos días a la joven tamaulipeca por este importante logro.
La competencia mundial está enfocada principalmente a la excelencia del café, por lo que baristas de todo el mundo acuden a demostrar sus cualidades, talentos y creaciones originales.
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