Actividad se lleva a cabo durante este fin de semana en el centro de abastos. Chefs locales y foráneos exponen su experiencia culinaria
El mercado de Tampico reunió a más de 200 personas para el primer día de sus “Noches de Mercao”, evento organizado por empresarios del ramo de la gastronomía, autoridades estatales y federales, así como oferentes del centro de abastos del puerto. El evento promueve la cocina regional de la zona sur de Tamaulipas y la Huasteca.
Con un taller sobre la elaboración de platillos típicos de la localidad como otros creados con ingredientes de la región, siete chefs mostraron sus técnicas y compartieron junto con los asistentes, entre ellos aspirantes a cocineros como amas de casa y amantes de los platillos. El acto se inauguró este viernes por la tarde.
El subsecretario Edgar Solís Islas dio la bienvenida a los chefs tamaulipecos y nacionales que participan en esta actividad. Las «Noches de Mercao» tienen como objetivo la promoción de la gastronomía mexicana.
Además brinda la oportunidad de disfrutar gratuitamente hasta de 200 degustaciones diarias de los platillos elaborados por los expertos en la materia.
“La abundancia de ingredientes tamaulipecos se complementa con la historia y sabores provenientes de diversas latitudes a nivel global. Ello ha sido una fusión perfecta que ha llevado a la creación y consolidación de platillos icónicos que no solo son tradicionales en Tampico y la zona sur, sino que también podemos encontrarlos en varias partes del mundo”, mencionó Solís Islas.
Una unión cultural
La ceremonia de inauguración contó con la presencia de Francisco Azcárraga Salazar, director general de Cualti y organizador del evento. También acudieron Elvia Holguera Altamirano, titular de Turismo de Tampico y Eva García Cuervo, chef organizadora.
“En el corazón del puerto, donde el comercio y el río se unieron de manera ejemplar, llevando a Tampico a crecer, brillar y convertirse en referente nacional e internacional. Los invito a saborear, disfrutar y enamorarse del gran sabor de Tamaulipas y de la gastronomía nacional”, finalizó el subsecretario en su mensaje.
vd/sag
Te puede interesar también: Tampico anuncia campaña intensiva de vacunación antiCOVID
Te recomendamos:
