La Organización Mundial de la Salud (OMS) podría declarar potencialmente cancerígeno al aspartame, un edulcorante sin calorías presente en bebidas y refrescos light, dulces y otros productos alimentarios.
Este jueves, fuentes de la OMS dijeron a la agencia de noticias EFE que las nuevas recomendaciones sobre el consumo del aspartame se emitirán a mediados de julio.
Los estudios corren a cargo del Dentro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC) y del Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios, gestionado de manera conjunta por la OMS y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Este último se basará en el informe del IARC para revisar las actuales recomendaciones de consumo diario del edulcorante.
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Expertos de la OMS y la FAO indicaron en 1981 que el aspartame se podía consumir de manera segura «dentro de determinados límites». Por ejemplo, señalaron que consumir entre 12 y 36 latas de refresco con este ingrediente podría afectar la salud de un adulto medio.
El IARC llevó a cabo su evaluación durante una reunión celebrada del 06 al 13 de junio, mientras que los expertos en aditivos de la OMS y la FAO publicarán los resultados finales tras el encuentro que se realizará del 27 de junio al 06 de julio.
Los informes dejarán de ser confidenciales a partir del 14 de julio, fecha en la que se publicarán a través de la revista especializada The Lancet Oncology y la web oficial de la OMS.
El aspartame y la sacarina son dos de los edulcorantes más utilizados por la industria alimentaria desde la década de los 80. De acuerdo con la OMS, estos productos no ayudan a controlar el peso a largo plazo y pueden tener efectos indeseados si se utilizan por mucho tiempo, como el aumento del riesgo de diabetes tipo 2, de enfermedades cardiovasculares y de mortalidad en adultos.
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