La Procuraduría Federal del Consumidor anuncia los mezcales que son cumplidos y los que no son lo que dicen en su etiqueta.
La Revista del Consumidor de este mes de marzo da cuenta de las marcas de mezcal que cumplen lo que prometen y aquellas que faltan a su palabra en cuanto a lo que dicen contener.
En ese orden de ideas, se expuso el caso del mezcal “Gusano Rojo”, el cual debe retirarse del mercado pues no cumple con los componentes necesarios para denominarse mezcal.
La norma que regula este rubro es la NOM-070-SCFI-201.
No cumple
De acuerdo con los análisis de la Profeco, Gusano Rojo abocado con gusano “no cumple con los alcoholes superiores mínimos (100mg/100ml de alcohol anhidro) que pide la norma oficial mexicana, ya que se encontró que varía de 83.7 a 128.6 mg/100 ml de alcohol anhidro. Esto significa que no tiene uniformidad en su producción”.
Hay cuatro productos cuyo contenido neto es menor al que declaran’. Es decir que en su etiqueta ostentan un contenido neto que no tienen, es el caso de:
- Alacrán, mezcal artesanal, mezcal 36 joven en presentación de 750 mililitros con 4.4% menos de lo declarado.
- Mezcales de Leyenda, mezcal artesanal blanco en presentación de 750 mililitros contiene 2.3% menos.
- Amarás, mezcal artesanal reposado en presentación de 750 mililitros que tuvo 4.4% menos de lo declarado y
- 1903, mezcal artesanal abocado con gusano en presentación de 750 mililitros, con 2.5% menos de lo que dice la etiqueta.
En cuanto a los que no cumplen con el grado de alcohol que declaran fueron:
- Apaluz, mezcal artesanal joven en presentación de 750 mililitros, ya que declara tener 40% de alcohol y en realidad contiene 38.6%.
- Kilómetro 70, mezcal reposado artesanal en presentación de 750 mililitros, que en lugar de tener 40% como lo declara en realidad contiene 39%.
- 1903, mezcal artesanal abocado con gusano en presentación de 750 mililitros, declara tener 38% de volumen de alcohol, pero en realidad tiene 37.2%.
Entre el 30 de septiembre de 2021 y el 14 de enero del 2022, el Laboratorio de Análisis de la Profeco analizó 36 productos, evaluando su información comercial, contenido neto, así como componentes volátiles, es decir, el metanol, alcoholes superiores y aldehídos, y también extracto seco.
Los meros buenos, dice Profeco
Los mezcales artesanales joven que no tuvieron observaciones por un contenido menora al prometidos ni menor cantidad de alcohol fueron:
| 400 Conejos | Mil diablos, de Oaxaca, de 700 mililitros |
| Amarás, de Guerrero, de 750 mililitros; | Mitre de Oaxaca de 750 mililitros |
| Bendito Amparo, de Oaxaca e 750 mililitros | Mitre Origen Oaxaca, de 700 mililitros |
| Bruxo, de Oaxaca, de 750 mililitros | Montelobos de 750 mililitros |
| Cómplice, de Oaxaca, de 750 mililitros | Ojo de Tigre, |
| Cómplice, mezcal reposado | San Andrés Allpus |
| Creyente; | Santa Pedrera |
| Divino, reposado con gusanito | Santo Gusano |
| El Recuerdo de Oaxaca, abocado con gusano | Señorío, mezcal joven |
| Espíritu Lauro, de Oaxaca, de 750 mililitros | Tipitoche, mezcal joven |
| Kilómetro 70, de Zacatecas, de 750 mililitros | Unión Uno |
| Mezcal artesanal blanco, de Oaxaca, de 750 mililitros | Vida de San Luis |
| Mezcal Verde Momento, de Oaxaca, de 700 mililitros; | Zignum, mezcal joven |
Los Reposados que sí cumplieron la norma son:
Reserva Don Armando, Rompe Corazón, 3 Pueblos y Zignum añejo.
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