Productores de Tampico buscan certificación para exportar mariscos - FARO INFORMA
Se abre una opción para productores tamaulipecos.

La Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra) organiza para los días 21 y 22 de junio un curso taller para mostrar a empresarios del ramo pesquero de Tampico, las disposiciones de las autoridades internacionales y obtener la certificación de exportación a los Estados Unidos.

El mismo va dirigido a productores pesqueros, restauranteros y los distribuidores de pescados y mariscos. La sede será el Campus Zona Sur de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) y es promovido por Juan Francisco Ortega, representante del sector agroindustrial en Tamaulipas.

Se contará con inversionistas y dueños de negocios de esta región, con marcado auge a este tipo de productos para venta y consumo, ya sea natural, envasado o bien cocinado. El experto Steephen A. Martínez será el encargado de informar sobre los detalles.

“Acercamos este curso para que conozcan el sistema Haccp, un requisito obligatorio que pide los Estados Unidos para la exportación de pescados y mariscos, tanto producto obtenido desde el mar como enlatado o envasado, debe estar inocuos, libre de riesgos para la salud de acuerdo a las medidas de la Administración de alimentos y medicamentos del gobierno norteamericano (FDA)”, expuso.

El instructor con experiencia y conocimiento en la aplicación de estándares obligatorios para exportación de productos pesqueros y acuícolas a Europa, Asia, Norteamérica y Latinoamérica, expondrá los aspectos de peligros químicos, físicos y biológicos, un conocimiento del programa, cuáles son las regulaciones de la FDA, así como las herramientas necesarias para cumplir con las disposiciones y comenzar a exportar producto.

Cabe señalar que se espera la participación de los empresarios del ramo camaronero y pesquero, así del gastronómico dedicado a productos del mar, sin dejar a un lado a los distribuidores o interesados en movilizar estos alimentos fuera de la región. Para mayores informes se pueden comunicar a los teléfonos 6461780017 y 6461752031.

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